這個月迎來了鈴木桑的32歲生日。
依照慣例依然是由摳門主婦親自料理生日大餐。
其實也不是沒有想過要不要乾脆去外面找間餐廳,奢侈的慶祝一下,但翩翩這斯就故意要在他生日這天不排休,執意要去上班,然後還埋頭加班到晚上9點多才回家,不知道是忘了自己生日,還是不想給太太顏面就不得而知了。
加上買了烤箱後,能做的料理變化多很多,幾乎沒有做不出的料理,所以就決定一切自己來囉。這個看似澎湃的生日大餐,其實做法並不難,前一晚先把蛋糕準備好的話,隔天只需要慢條斯理花個30分鐘就可以優雅上菜了。
鮪魚沙拉
材料：
油漬鮪魚罐頭 一個
馬鈴薯 一顆
美乃滋 適量
優格 適量
鹽 適量
胡椒 適量
作法：
1.將馬鈴薯去皮蒸熟後,搗成泥狀拌入鮪魚。
2.加入美乃滋＆優格拌勻
（加入優格的目的是為了減少美乃滋的用量,但又可以保有滑順的口感。如果沒有優格也可以全部都使用美乃滋。 然後這個小技巧是從masa老師那邊學來的～）
3.最後加入一點鹽巴＆胡椒調味就ＯＫ了
香蒜黑胡椒薯塊
材料：
馬鈴薯 兩顆
食用油 一大匙
黑胡椒 一小匙
香蒜粉 一小匙
鹽 1/2小匙
作法：
1.將馬鈴薯洗淨連皮對切個幾次,就可以切出像摩斯漢堡那樣的薯塊。
2.將馬鈴薯放塑膠袋內,接著加入油＋黑胡椒＋香蒜粉＋鹽巴
3.扭緊袋口後,隨便搖晃一下袋子,確認每根薯塊都有均勻沾附上調味料就可以了。
4.將薯塊擺上烤盤,預熱180度烤15~20分鐘就好了。
（烤溫&時間,依每台烤箱功率不同可能有誤差,請按自己的烤箱狀況隨時調整）
漢堡排
材料：
豬牛絞肉 250克
蒜頭 兩瓣
洋蔥 半顆
麵包粉 適量
雞蛋 一顆
牛奶 一小匙
鹽巴 適量
作法：
1. 將洋蔥切成小丁,蒜頭磨成泥
2.將切丁洋蔥＆蒜頭泥＆牛奶＆雞蛋＆麵包粉＆鹽巴加入絞肉中抓勻
（這邊視絞肉情況適時添加牛奶或是麵包粉。 太濕就加麵包粉,太乾就加牛奶）
3.抓勻後,稍微摔打一下絞肉至有彈性後,塑形。
4.熱平底鍋,下漢堡肉兩面煎熟後就可以起鍋了。
＊漢堡排因為之後會搭配醬汁一起吃,為了避免攝取過多的鹽分,這邊我只會放少量的鹽巴,或是乾脆省略不放。
玉米濃湯＆沙拉
玉米濃湯我偷吃步,直接買日本超市現成的新鮮玉米濃湯加熱而已。
沙拉則視個人喜好隨便搭配。 這邊我用的是水菜＋各式baby leaf+牛番茄切片配色,最後淋上芝麻沙拉醬汁。
草莓蛋糕
材料：
裝飾
草莓 數顆
動物性鮮奶油 200ml
糖 10克
蛋糕體（18cm模)
雞蛋 4顆(因為我用的雞蛋比較小,所以用4顆,大的話可以用三顆）
鹽巴 1/4小匙
低筋麵粉 75g
奶油 30g
美國甜橙汁 30g （手邊剛好有一顆美國甜橙,沒有的話可以省略）
糖 60g
作法：
1.將蛋＆砂糖打發
2.接著依序加入橙汁 =>過篩後的低筋麵粉 => 融化奶油 拌勻
（這邊的重點是每加入一項時,要先拌勻再繼續加入下一項）
3.烤箱預熱170度烤30分鐘
（烤溫&時間,依每台烤箱功率不同可能有誤差,請按自己的烤箱狀況隨時調整）
4.蛋糕放涼後,抹上打發的動物性鮮奶油,最後再擺上草莓裝飾就可以囉。
欸,其實這個蛋糕有個失敗點,就是我奶油抹得很不平順,擠花又擠的不像花,還好放上草莓後焦點就可以稍稍被轉移（有嗎？）
一直以為抹奶油很簡單,不就是ㄍㄡˊ上去推平而已嗎;但真的自己實作後才發現抹奶油是需要真。功。夫的啊....
但隨便拉～ 自己吃的齁
[後記碎念]
這次的生日大餐很得鈴木桑的歡心, 他說不僅好吃賣相也佳,龍心大悅的誇獎我是個好太太。（喂,平常不是好太太？）, 接著歡天喜地收下生日禮物後就洗洗睡了。
而生日禮物則是uniqlo發熱衣。關於發熱衣其實有一段故事可說。話說鈴木桑是個耳朵超硬的人,之前我一直耳提面命他,日本的冬天很可怕,希望他冬天可以多穿點衣服,不要老是一年四季都是薄衫涼褲就打發,但他就是不聽,不管天氣多冷,堅持就是那一套輕薄短衫就出門。 如果硬逼他穿上毛衣,或是長袖內衣,他總是穿上一秒後,立馬脫掉,然後大喊：『吼,不舒服,感覺刺刺的,行動不方便』。他寧願冷得皮皮挫,動到臉色發紫,嘴唇發白,也不願多穿一點衣服。正個反骨精神全開！然後整個冬天就在反反覆覆感冒中和帶病菌回來傳染給太太中結束。
結果今年收到他以前工作前輩的一套登山保暖衣後,一穿穿上癮,整天都是一套黑色緊身衣在家裡跑跳,根本就是謎片裡的黑子役角。看他這樣沈迷於黑子裝扮,我就順這個勢趁機買了兩套發熱衣褲給他,果然黑子心花大開開,整天穿條條。終於這個冬天,沒有在感冒過了,也沒有再帶感冒病菌回來荼毒我了。
（另, 反骨黑子對於太太的耳提面命總是左耳進右耳出,結果前輩一句話,立馬開心地當起黑子,讓太太我也是心情很複雜啊....)
另外同場加映一下去年的手作生日大餐,不過作法就不多說了。
去年的生日晚餐：
1. 梅漬蓮藕 （中上）
2.越南春捲（兩邊）
3.照燒雞腿排＆雞塊（中間）
4.淺漬大頭菜（下面）
5.自家釀西班牙調酒
6.生菜沙拉
蛋糕則是到家裡附近一間貴桑桑的蛋糕店,挑了兩小塊蛋糕回家。如果平常為了一飽口腹之慾而一時失心瘋買來吃,會覺得罪惡萬千,因為貴的要死,份量又小,簡直逼死摳門主婦。所以趁鈴木桑生日之時,找了個好理由,挑了兩個我忍耐已久的心儀蛋糕回家,藉生日之名,行貪吃之實。當然,吹完蠟燭後,有2/3都入了我的胃。（挑眉）
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